L'Ermitage Hôtel Cuisine-à-Manger ****

💎 Menu en 3 temps + espace bien-être panoramique, à flanc de silence. Dans ce 4 étoiles niché sur les hauteurs de Lyon, on commence par un festin en trois actes : gaspacho de cœur de bœuf, bar de la baie de Cannes au fenouil confit, et tiramisu à l’abricot au thym – ou autres merveilles par le chef Nicolas Moreau, l’alchimiste du goût. Ensuite ? 1h d’immersion sensorielle dans un espace bien-être suspendu : piscine intérieure chauffée, bain à remous et douche multisensorielle. Deux heures d’échappée belle entre midi et seize heures, pour ralentir le temps en altitude.

⭐️ Le highlight : Une piscine chauffée à 600 mètres d’altitude avec Lyon à vos pieds. La skyline n’a jamais été aussi apaisante.