Hotel Hana *****

🎢 Un staycation au pays du Soleil-Levant, dans un 5 étoiles qui mélange les arts de vivre français et japonais. Avec sa décoration à mi-chemin entre le minimalisme nippon et le style art-nouveau, on a du mal à réaliser qu’on est en plein cœur de Paris, tout proche de la rue Sainte-Anne et du quartier japonais.

🍿 Votre programme : chambre à l’atmosphère feng-shui et nage à contre-courant dans la piscine intérieure. Cocktail signature aux inspirations françaises et japonaises avec par exemple le Yuzushu Sour avec masumi yuzushu, jus de citron jaune, confiture de yuzu ou le Gin Tonique à la prune avec gin akayane haru, umeshu genshu, sirop de prune, tonic. Le lendemain, petit-déjeuner Hanabi avec un Ochazuke, une soupe de riz trempée dans un bouillon au dashi et au thé, accompagnée de ventrèche de saumon, de shitaké et de poireaux émincés.

⭐️ Le highlight : Ici, l’architecte Laura Gonzalez a voulu créer « un lieu à la croisée du quartier japonais auquel il est accroché et de l’esprit de la Belle Époque parisienne », avec des murs qui s’inspirent des cloisons en papier washi, des matériaux comme la paille et le noyer, et des lampes qui évoquent les lanternes traditionnelles japonaises.

🔥 Et plein d’extras : massage solo d’une heure, bouteille de champagne et dîner trois étapes avec verre de vin ou de saké. Au menu : œuf Hanabi, Bavette de Wagyu, Fish Katsu, Crème brulée à la sauce soja, etc …