Maison Colbert Meliá Collection *****

💎 Un brunch dans l’ancienne adresse de Simone de Beauvoir, à deux enjambées de Notre-Dame. Ici, les viennoiseries croustillent comme des manifestes, les fromages et charcuteries posent le décor, avant un plat au choix façon déclaration de plaisir (avocado toast, brioche au canard confit…). Jus pressés et cafés à volonté pour faire passer le tout. Dans ce café 5 étoiles au chic très rive gauche, l’art de vivre parisien prend son temps – et son sucre.